{"id":26,"date":"2014-07-13T14:54:21","date_gmt":"2014-07-13T12:54:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.360responsibletourism.com\/fr\/?page_id=26"},"modified":"2014-12-29T14:01:12","modified_gmt":"2014-12-29T13:01:12","slug":"province-de-buenos-aires","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.360responsibletourism.com\/fr\/argentine\/buenos-aires\/province-de-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Province de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"

La r\u00e9gion Centre-Pampa se dessine par de grandes plaines, et de nombreuses zones fertiles, id\u00e9ales pour l\u2019\u00e9levage et l\u2019agriculture. La zone comporte aussi des \u00e9tendues de plaines plus arides et couvertes d\u2019arbres. Dans cette r\u00e9gion se situe le Delta de Paran\u00e1, l\u2019estuaire du Rio de la Plata, ainsi qu\u2019une intense zone c\u00f4ti\u00e8re de plages sur la fa\u00e7ade Atlantique. Le mot quechua \u00ab pampa \u00bb signifie plaine. Cependant le paysage qui lui donne ce nom, comprend seulement une partie de la plaine qui descend de la Cordill\u00e8re des Andes, jusqu\u2019aux rivi\u00e8res Paran\u00e1 et la Plata, en direction de la c\u00f4te Atlantique. En principe, la zone fertile se limite aux alentours de la rivi\u00e8re de la Plata. Les immigrants Europ\u00e9ens \u00e9tendirent les limites de la prairie jusqu\u2019\u00e0 ce que les arr\u00eate un climat beaucoup plus sec. Sur la c\u00f4te Atlantique, on y trouve un climat marin, tandis que sur le reste du territoire, le climat est temp\u00e9r\u00e9 et humide, avec des \u00e9t\u00e9s chauds et des hivers doux.
\n\"Pampa\"
\nEn dehors des villes, une immense plaine d\u2019une nature verdissante, s\u2019unissant avec le ciel en une interminable ligne d\u2019horizon, et parsem\u00e9e de diff\u00e9rentes esp\u00e8ces d\u2019animaux, maisons de campagne et de propri\u00e9t\u00e9s fermi\u00e8res nous entourent. Cette agr\u00e9able monotonie est interrompue par les montagnes de Tandil, ainsi que les montagnes les plus australes, celles de la Ventana. Ces deux zones de douces \u00e9l\u00e9vations, o\u00f9 s\u2019\u00e9tendent de multiples ruisseaux au milieu de la for\u00eat, offrent des sentiers de trekking et promenades \u00e0 cheval, ainsi que de nombreuses possibilit\u00e9s d\u2019h\u00e9bergement. La province de Buenos Aires, bord\u00e9e par l\u2019oc\u00e9an Atlantique jusqu\u2019\u00e0 l\u2019est, poss\u00e8de \u00e9galement des centaines de kilom\u00e8tres de plages, ainsi que des villes portuaires, telles Mar del Plata et Bahia Blanca. Quelques villages c\u00f4tiers sont \u00e9galement pr\u00e9sents, dans des for\u00eats de pins \u2013 plant\u00e9es par les hommes pour retenir les dunes \u2013 tels Pinamar et Carilo. Au Nord de la ville de Buenos Aires, le Delta del Rio Paran\u00e1 nous offre un spectacle \u00e0 part enti\u00e8re, avec ses \u00eeles de v\u00e9g\u00e9tation subtropicale, ses ruisseaux et sa vie nautique. Y sont pr\u00e9sents une grande vari\u00e9t\u00e9 de lieux de d\u00e9tente, ainsi que le traditionnel march\u00e9 aux fruits et celui de l\u2019artisanat de la ville de Tigre.<\/p>\n

Petits Villages<\/h2>\n

\"Fortin\"
\nA moins de 200 kilom\u00e8tres de Buenos Aires, il est possible de remonter le temps. Il existe en effet, quelques petits villages ayant comme caract\u00e9ristiques communes l\u2019oubli, la prosternation, et l\u2019abandon. Aujourd\u2019hui ces villages ont un nouvel espoir: le tourisme.
\nApr\u00e8s la p\u00e9riode de crise et la fermeture des chemins de fer qui suivit, la population s\u2019enfuit dans des centres urbains plus grands.
\nDe nos jours, les habitants sont \u00e0 la recherche d\u2019autres options de survie : la valorisation de la vie et des ressources propres au village.<\/p>\n

Mechita<\/strong>, Est tout un tourbillon de projets: la station de train continue \u00e0 fonctionner avec des d\u00e9parts quotidiens dans les alentours, le mus\u00e9e Ferroviaire se visite les week-ends, et l\u2019on peut y retrouver tout ce qui a pu \u00eatre sauv\u00e9 de ces ann\u00e9es d\u2019histoire et de gloire.
\nIl existe aussi un mus\u00e9e d\u2019arts, qui r\u00e9unit des \u0153uvres de plusieurs artistes, qui peignirent l\u2019histoire du village.
\nLe village poss\u00e8de un patrimoine historique important, qui se nomme \u201cLa Colonia\u201d : un quartier destin\u00e9 \u00e0 l\u2019origine pour les familles ferroviaires. Ce petit village, tr\u00e8s intime et profond, rempli d\u2019histoire, c\u00e9l\u00e8bre chaque ann\u00e9e la journ\u00e9e du \u00ab Ferroviaire \u00bb. Pour cette occasion, tous les villages voisins y assistent.<\/p>\n

Gouin<\/strong>, Se distingue gr\u00e2ce \u00e0 sa station de train centenaire, qui fut abandonn\u00e9e dans les ann\u00e9es 90. Les habitants sont au nombre de 100, les rues sont de terre, certaines maisons furent construites il y a plus de 100 ans\u2026 et tout semble \u00eatre fig\u00e9 dans le temps.
\nDepuis l\u2019initiative du couple Rochi Aguilar et Santiago Manion, qui install\u00e8rent un restaurant dans l\u2019ancienne gare, un circuit touristique est organis\u00e9, il inclut: la visite du club sportif et d\u2019un si\u00e8ge social d\u2019o\u00f9 l\u2019on peux voir les ruines d\u2019un des meilleurs terrains de pelote ancienne, ainsi que les visites d\u2019un magasin de secteur g\u00e9n\u00e9ral datant de 1915 et du bar de Don Tom\u00e1s.<\/p>\n

Uribelarrea<\/strong>, Fond\u00e9 en 1890, l\u2019\u00e9picerie du coin continue \u00e0 ouvrir ses portes dans le village. Ignacio Marco, un des habitants, se convertit en le meilleur guide informel que l\u2019on puisse avoir, pour \u00e9couter les histoires du pass\u00e9 dans tous ses d\u00e9tails. De riches restaurants et produits artisanaux compl\u00e8te notre visite. Il est important de savoir \u00e9galement que dans ce petit village se filma une partie du film Evita.<\/p>\n

Azcu\u00e9naga<\/strong>, compte130 ann\u00e9es d\u2019histoire. Le Club R\u00e9cr\u00e9atif Apolo du village fut connu comme le lieu de rencontre de l\u2019activit\u00e9 sociale du parti de San Andr\u00e9s de Giles. Auparavant, les habitants des alentours participaient \u00e0 la vie du village, o\u00f9 ils se retrouvaient et encourageaient le d\u00e9veloppement des commerces, de f\u00eates locales, jusqu\u2019au jour ou la station de trains se ferma.
\nDe nos jours, cette station est le lieu le plus connu de la r\u00e9gion par son architecture. Dans quelques restaurants voisins, il est possible de go\u00fbter \u00e0 la gastronomie locale ainsi que d\u2019y \u00e9couter l\u2019histoire de ce lieu.<\/p>\n

Tomas Jofr\u00e8<\/strong>, Est \u00ab le village o\u00f9 se d\u00e9guste la meilleure cuisine r\u00e9gionale sous les arbres\u201d. Les autochtones nous offrent une excellente hospitalit\u00e9 et nous proposent une cuisine de haute qualit\u00e9. D\u00e9j\u00e0 depuis les ann\u00e9es 80, Tomas Jofr\u00e9 se distingue par sa cuisine et est aujourd\u2019hui consid\u00e9r\u00e9 comme un vrai p\u00f4le gastronomique. Bien que ce petit village se compose seulement de 100 habitants, de rues sans nom, sans la moindre pr\u00e9sence d\u2019une \u00e9glise ou d\u2019un commissariat, les fameux \u201craviolones\u201d sont la recette unique, qui a permis au village de sortir de l\u2019oubli !<\/p>\n

Bartolom\u00e9 Bavio<\/strong>, Fond\u00e9 en1901 sous le nom du General Mansilla, le village porte le m\u00eame nom que la station de train de l\u2019\u00e9poque. Comme dans tous les villages, la station de train ferma en 1887, mais les habitants ne baiss\u00e8rent pas les bras, et lanc\u00e8rent le d\u00e9fi de se reconvertir pour s\u2019adapter aux nouveaux temps : un fourgon de charge se transforma en une petite maison, les commerces chang\u00e8rent de place, et les chevaux laiss\u00e8rent place aux 4X4. Se d\u00e9diant au tourisme, le village \u00e9merge doucement de sa l\u00e9thargie gr\u00e2ce \u00e0 de nouvelles activit\u00e9s.<\/p>\n

Carlos Keen, Vagues, Villa L\u00eda, Hip\u00f3lito Vieytes, Domselaar<\/strong> Sont d\u2019autres villages oubli\u00e9s. Des nos jours, ils maintiennent une identit\u00e9 tellement forte que cela permet aux habitants du village d\u2019\u00eatre les vrais protagonistes de ce ph\u00e9nom\u00e8ne de retour au pass\u00e9. Ils transf\u00e8rent leur pr\u00e9sent et futur, promouvant sans le savoir une offre de tourisme durable et responsable de haute qualit\u00e9.<\/p>\n

Camino Abierto<\/h2>\n

\"Carlos
\nLa fondation Camino Abierto fut cr\u00e9\u00e9e gr\u00e2ce au patrimoine de Susana Esmoris et Hugo Centineo en 1992, dans la ville de Carlos Keen, dans la partie de Lujan, dans le but d\u2019offrir non seulement un habitat, mais aussi un endroit o\u00f9 puissent grandir grandissent des enfants venant de familles en difficult\u00e9s ou ayant des ant\u00e9c\u00e9dents judiciaires.
\nSur le terrain de la Fondation, se sont cr\u00e9\u00e9es une propri\u00e9t\u00e9 et une ferme. Pr\u00e8s de 20 jeunes enfants, \u00e2g\u00e9s entre 9 et 21 ans, y vivent comme en famille, et y travaillent tout en apprenant les activit\u00e9s de la campagne, en pr\u00e9sence des animaux.
\nDans la m\u00eame enceinte, se d\u00e9veloppent de nombreux travaux artisanaux, et un restaurant gastronomique fut cr\u00e9e : \u00ab Los Girasoles \u00bb. La client\u00e8le du restaurant est accueillie par les enfants. La cuisine est faite maison, utilisant les produits de la ferme. Se d\u00e9roulent des journ\u00e9es sp\u00e9ciales durant lesquelles sont re\u00e7us des Chefs cuisinier reconnus afin qu\u2019un menu sp\u00e9cial soit \u00e9labor\u00e9 avec la participation des jeunes.
\nTout au long de l\u2019ann\u00e9e la fondation offre \u00e9galement un h\u00e9bergement dans des cabanes de bois, afin que les personnes puissent suivre les activit\u00e9s de ces jeunes.
\nLa fondation Camino Abierto se transforme en un espoir pour ces jeunes : en participant au d\u00e9veloppement local, ils peuvent apprendre les valeurs du travail, de la camaraderie et donner un sens \u00e0 leur vie. Avec les ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9rience, la fondation a obtenu l\u2019aide de plusieurs gouvernements, d\u2019ONG internationales, ainsi que d\u2019entreprises priv\u00e9es. Cette aide est indispensable et lui permet de d\u00e9velopper son action locale avec un maximum d\u2019impact.<\/p>\n

Doma No Violenta<\/h2>\n

\"Doma
\nA 95 kms de la ville de Buenos Aires, se situent la maison et le lieu de travail d\u2019un des sp\u00e9cialistes de dressage sans agression les plus reconnus en Argentine : Mart\u00edn Hardoy. Chaque jour, il re\u00e7oit des petits groupes de personnes afin de leur permettre de s\u2019impr\u00e9gner de la philosophie du syst\u00e8me appel\u00e9 \u00ab Doma Racional \u00bb, d\u00e9veloppant par lui-m\u00eame une riche exp\u00e9rience de vie. Le point fort de la journ\u00e9e est la mise en pratique de sa m\u00e9thode sous forme de d\u00e9monstrations avec les chevaux. De plus, le visiteur pourra d\u00e9guster la gastronomie locale typique d\u2019une journ\u00e9e en campagne en Argentine.
\nOscar Scarpati Schmid et son fils Crist\u00f3bal, sont les fondateurs de l\u2019\u00e9cole de dressage, Doma India. L\u2019indien Argentin de la pampa \u00e9tait un grand connaisseur du cheval, son respect et admiration pour cet animal, l\u2019am\u00e8na \u00e0 d\u00e9velopper un syst\u00e8me d\u2019\u00e9ducation tr\u00e8s profond et sensible. Suivant ces enseignements, cette \u00e9cole souhaite diffuser les \u00e9l\u00e9ments de communication avec les chevaux et apporter les outils pour une bonne \u00e9ducation, persuasive et non violente. Les cours sont r\u00e9alis\u00e9s dans la province de Buenos Aires et de San Luis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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